中国餐饮大数据发展现状论文

接下来为大家讲解中国餐饮大数据发展现状，以及中国餐饮大数据发展现状论文涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、最新发布|2024年中国快餐热销菜品大数据分析报告
• 2、2022中国餐饮业年度报告:我国预制菜产业或将迎来“标准潮”
• 3、我国餐饮业的发展趋势
• 4、餐饮的前景怎么样

最新发布|2024年中国快餐热销菜品大数据分析报告

1、为进一步推动快餐企业高质量可持续发展，6月17-18日，由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会快餐专业委员会和安徽老乡鸡餐饮股份有限公司承办的2024首届中国快餐研发大会在合肥召开。大会期间，辰智大数据创始人葛建辉发布《2024年中国快餐热销菜品大数据分析报告》。

2、辰智大数据发布的《2024年中国餐饮大数据***》从多个维度对中式快餐市场进行了深度分析。市场整体表现方面，2023年中式快餐规模虽有所萎缩，但门店数量占比上升，市场进入内卷与洗牌期。西南省份显示出较强的发展潜力。中式快餐连锁化程度超过餐饮平均，卤味、炸鸡、麻辣烫品类发展迅速。

3、近年来，辣味文化在餐饮市场中备受追捧，特别是在云南、贵州、四川、重庆、湖南和江西等地，辣味菜品的竞争力和影响力显著提升。 7月11日至13日，以辣文化为核心的“中国吃辣看江西，江西吃辣在萍乡”交流大会在安源区举行。

4、小酥肉，源于川渝地区的传统小吃，现已跨越地域限制，成为全国知名的美食。根据NCBD（餐宝典）的数据显示，2023年中国小酥肉市场规模已达到100亿元。***不仅全面解析了中国预制菜行业现状，着重分析了小酥肉品类的市场情况、品牌定位与“品牌金字塔”结构。

5、本次榜单依据超过45个中式快餐品牌的详细信息以及1***3553名网友的投票，由CNPP大数据平台提供数据支持。我们综合考量了这些品牌的知名度、员工数量、企业资产规模及经营状况等多项关键指标，旨在为消费者和投资者提供一个可靠的品牌选择指南。请注意，具体的品牌排名请以最新数据为准。

6、年最新出炉的快餐连锁品牌榜单吸引了广泛的关注。此次榜单依据87个品牌信息和356***98位网友的投票结果制定，数据支持来自CNPP大数据平台，全面考量了品牌知名度、员工规模、企业资产规模及运营状况等多项关键指标。榜单旨在为消费者和商家提供参考，以帮助他们选择优质的品牌。

2022中国餐饮业年度报告:我国预制菜产业或将迎来“标准潮”

1、新华社北京10月1日电中国饭店协会日前发布的《2022中国餐饮业年度报告》显示，预制菜作为新兴产业，目前存在标准缺位的情况。在倡导各行各业标准化发展的背景下，预制菜产业或将迎来标准潮。

2、根据那样2个现况，促使我是觉得，预制菜有着非常大销售市场，以后会发展得更强，吸引忠实粉丝，在中式快餐销售市场占有一席之地。提升预制菜全过程控制，才可以确保美好明天，预制菜将来，不但把握在顾客手上，更掌握着店家自身手上。要想让预制菜越来越远，那就需要控制好预制菜生产制造、商品流通全环节。

3、报告揭示，在某些餐厅中，超过80%的菜品***用了预制菜。这一现象突显出预制菜对餐饮行业产生了显著影响。 预制菜因其快速便捷且口味可满足大众需求而广受欢迎。例如，通过外卖平台订购的菜品，从下单到配送仅需十多分钟，而这些菜品很可能就是预制菜。

4、艾媒《中国预制菜行业发展趋势研究报告》强调在我国预制菜市场份额有望在23年提升5165亿人民币。依此类推，2026年约为万亿。实际上，预制菜也不算是一个新事物，餐饮市场的多元化经营规范化之后在预制菜就已经在餐饮市场初试锋芒。

我国餐饮业的发展趋势

1、目前，中国的餐饮行业已进入成熟期，并保持增长势头。整体水平逐年提升，综合能力和发展质量不断提高，发展速度加快。 经历多年发展和市场竞争，中国餐饮业已进入新阶段，特点是投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和产业发展。其发展势头持续强劲，前景看好。

2、发展现状 行业规模不断扩大：随着消费升级和城市化进程的加快，餐饮行业规模持续扩大，各类餐饮业态层出不穷，满足了消费者多样化的需求。 品质化、个性化趋势明显：消费者对餐饮的品质和个性化体验要求越来越高，促使餐饮企业不断创新，提升产品品质和服务水平。

3、品牌化和连锁化经营趋势加强 随着消费升级和市场竞争的加剧，品牌知名度和连锁经营成为餐饮业的重要发展方向。知名品牌和连锁企业凭借其强大的供应链管理和规模效应，在食品安全、服务质量、产品创新等方面具备明显优势。未来，品牌化和连锁化经营将成为主流，越来越多的独立餐厅将被连锁品牌所替代。

4、饮食更注重健康养生 随着90后和00后成为消费主力，加上人们对健康饮食意识的提升，消费者不仅追求美味，更看重食品的健康和营养价值。 个性化定制服务成为新趋势 随着时代的变迁，餐饮消费市场趋向年轻化，90后和00后成为关键消费群体。个性化和定制化服务正在成为行业的新增长点。

餐饮的前景怎么样

1、综上所述，餐饮行业发展态势积极，前景广阔。在消费升级、科技进步等驱动下，餐饮业将迎来更多发展机遇，同时也面临着品质化、健康化、品牌化等挑战。餐饮企业需要紧跟市场趋势，不断创新和提升服务水平，以适应行业的发展变化。

2、总之，餐饮行业的前景总体上是乐观的，但同时也面临着诸多挑战。餐饮企业需要不断创新，紧跟市场发展趋势，以满足消费者的需求，提高自身的竞争力。

3、餐饮业在中国正经历着快速发展，以超过其他行业的增长率，展现出巨大的市场潜力和广阔前景。然而，这个行业也需灵活应对多变的消费需求，通过精准的营销策略抓住机遇。未来餐饮业的发展将呈现以下几个方向：快餐化与高效：随着城市生活节奏加快和居民收入提高，优质高效的快餐将大受欢迎。

4、学厨师是很不错的，现在随着人们生活品质的提高，外出就餐的频率也越来越多了，所现在餐饮业的发展很是迅速，厨师这个行业现在的需求量是很大的。厨师还是很有优势的：学厨师 热门行业、高薪职业、永不失业。作为人们的需求，它不是新兴产业，不会被淘汰。

5、然而，餐饮行业也面临着一些挑战，如人力成本上升、食品安全问题、行业竞争激烈等。因此，餐饮企业需要不断适应市场变化，通过技术创新、管理升级和服务优化等方式来保持竞争力。综上所述，尽管面临挑战，但总体来看，餐饮行业的发展前景仍然乐观。

6、现在的餐饮行业是人们消费大头之一，前景是非常可观的，对于创业的小伙伴们来说，餐饮业进入门槛低，潜在顾客巨大，非常适合加入创业。根据数据显示，2019年1至4月，全国餐饮收入13925亿元，同比增长3%；限额以上单位餐饮收入2921亿元，同比增长1%。

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